Il legame fra olfatto e memoria
Il cervello immagazzina i ricordi dividendoli in diverse aree sensoriali, come l'ippocampo o la corteccia olfattiva

Gli odori possono evocare vecchi ricordi, ma in che modo avviene questo? Come sono immagazzinate le memorie olfattive nel nostro cervello? Che relazione c’è tra olfatto e memoria?
Il neurologo Jay Gottfried e altri studiosi hanno fatto un esperimento per comprendere l’Effetto Madeleine, dal celebre passo de La recherche di Marcel Proust, per cui un oggetto, un gesto, un colore, ma anche un sapore o un profumo , evocano in noi ricordi del passato. "Il nostro studio suggerisce che il cervello, anziché raggruppare le immagini, i suoni e gli odori di un ricordo in un unico punto, distribuisce la memoria nelle differenti aree e può risvegliarla anche mediante uno solo di questi canali sensoriali”, ha affermato Gottfried. Questo meccanismo dice molto della memoria olfattiva e della nostra incredibile capacità immaginativa.

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