La scienza cosmetica si occupa dei costituenti che compongono i cosmetici, delle loro proprietà chimico-fisiche, della sicurezza e della corretta etichettatura del prodotto stesso. Nella prima parte il laboratorio prevede la preparazione di alcune forme cosmetiche: si inizia da un semplice shampoo per passare a formulazioni più complesse come geli o emulsioni.  Nella seconda parte dell’attività gli studenti eseguono alcune preparazioni di cucina molecolare. Questa disciplina (come teorizzato da Hervé This, fisico e gastronomo che, insieme ad altri scienziati, promosse lo sviluppo della Gastronomia Molecolare) contribuisce a smentire i falsi miti che si tramandano in cucina; inoltre, fornisce indicazioni sulle reazioni che avvengono tra pentole e fornelli, sulle trasformazioni di proteine, grassi, carboidrati, contenuti negli alimenti e introduce sapori nuovi, mai sperimentati, grazie alle conoscenze della chimica e della fisica.
Le formulazioni cosmetiche preparate durante l’attività di laboratorio hanno mero utilizzo didattico e dimostrativo, in quanto non soggette ai controlli di qualità microbiologica, chimica e di tollerabilità cutanea necessari alle valutazioni di sicurezza nell’utilizzo, come richiesto dal Regolamento (CE) 1223/2009 sulla produzione dei prodotti cosmetici ai fini della commercializzazione. Si sconsiglia pertanto l’uso di tali preparazioni.

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Nota:
Possibilità di svolgere il laboratorio solamente presso Opificio Golinelli.